Ricetta gratin di agrumi alla menta
Ricetta Gratin di agrumi alla menta
Gratin di agrumi alla menta

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Arance
  • 4 Pompelmi
  • 4 Limoni
  • 1 Mazzetto di Menta Fresca
  • 3 Tuorli D uovo
  • 20 gr. di Zucchero

  • 1 Pizzico di Vaniglia

    Per Guarnire
  • Alcune Foglie di Menta
  • Alcuni Filetti di Scorza Di Limone

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciate le arance, i pompelmi e i limoni e divideteli in quarti.
Sgocciolateli recuperando il succo in una tazzina e disponete la frutta in una pirofila.
Preparate lo zabaglione.
In una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero e un pizzico di vaniglia, diluiteli con il succo raccolto degli agrumi, ponete sul fuoco e, a fiamma bassa, cuocete mescolando fino a quando il composto si addensa senza far bollire.
Ritirate, aggiungete un cucchiaio di menta fresca tritata e versate lo zabaglione sugli agrumi.
Fate gratinare in forno caldo.
Guarnite con foglioline di menta e filetti di buccia di limone.

Cerca ricetta per tag  
Dessert »  Arance » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.