■ Ingredienti
- 500 gr. di Frutti Di Bosco (fragole, More, Lamponi)
- 3 Tuorli D uovo
- 60 gr. di Zucchero
- 1/2 Limone (scorza Grattugiata)
- 2 Cucchiai di Grand Marnier
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate velocemente fragole, more, lamponi, mirtilli.
Sgocciolate la frutta.
Tagliate in due i frutti più grandi.
Distribuite i frutti di bosco sul fondo di una pirofila o in tegamini individuali da forno.
Preparate lo zabaglione: in una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero e due cucchiai di Grand Marnier.
Ponete il recipiente a bagnomaria e cuocete a fiamma bassa mescolando fino a quando il composto si addensa.
Ritirate subito perché lo zabaglione non deve bollire.
Profumatelo con la buccia grattugiata di mezzo limone.
Versatelo sulla frutta e ponete sotto il grill del forno fino a quando lo zabaglione diventa color oro.
Servitelo caldo, tiepido oppure freddo.
