Ricetta gratin di zucchine e uova
Ricetta Gratin di zucchine e uova
Gratin di zucchine e uova

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 750 gr. di Zucchine
  • 100 gr. di Semola A Grana Media
  • 40 gr. di Burro
  • 50 cl. di Latte
  • 3 Uova
  • 100 gr. di Formaggio Emmenthal Grattugiato
  • 2 Pizzichi di Cumino
  • 1 Pizzico di Noce Moscata
  • 1 Pizzico di Cannella
  • 1 Pizzico di Curcuma
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate le zucchine, tagliate le estremità e passatele sulla grattugia per verdura in modo da ottenere lamelle sottili.
Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6).
Fate fondere 30 g di burro in una padella e rosolate le zucchine a fuoco medio per cinque minuti.
Aggiungete la semola, il cumino, la noce moscata, la cannella e la curcuma.
Salate e pepate, coprite e lasciate cuocere per tre minuti.
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il latte e metà emmenthal.
Salate, pepate e sbattete con la forchetta.
Imburrate una teglia di porcellana o di vetro.
Versatevi prima le zucchine con la semola, poi le uova sbattute con il latte.
Cospargete con l’emmenthal rimasto.
Infornate e lasciate cuocere per venti minuti.
Servite caldo nella teglia non appena la superficie del gratin è dorata.

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