■ Ingredienti
- 500 gr. di Polpa Di Maiale Tagliata A Cubetti
- 3 Cipolle Tritate
- 1 Spicchio di Aglio Schiacciato
- 1 Cucchiaino di Semi Di Cumino
- 1 Cucchiaino di Semi Di Finocchio
- Acqua Fredda
- 350 gr. di Crauti
- Sale
- Paprica Semipiccante
- 1 Bicchiere di Panna Fresca
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in pentola 500 g di polpa di maiale tagliata a cubetti, 3 cipolle tritate, uno spicchio d’aglio schiacciato, un cucchiaino di semi di cumino e uno di semi di finocchio.
Coprire a filo con acqua fredda, porre al fuoco e portare a ebollizione.
Abbassare la fiamma e far cuocere dolcemente per 40 minuti.
Unire quindi 350 g di crauti, salare e condire con paprica semipiccante.
Cuocere a fiamma dolce per altri 40 minuti.
Unire un bicchiere di panna fresca, rimestare e servire.
