■ Ingredienti
- 500 gr. di Carne Di Manzo Macinata
- 1 Uovo Intero
- 1 Tuorlo D uovo
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Scalogno
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- 1 Peperoncino Piccante
- 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare aglio e scalogno, farli soffriggere per qualche minuto nell’olio d’oliva col peperoncino (che poi eliminerete).
Sbattete le uova col formaggio e il prezzemolo.
Aggiungete la carne e il soffritto, impastate bene e formate 4 hamburger che cuocerete sulla piastra per 4/5 minuti per parte.
