Ricetta imam bayildi
Ricetta Imam bayildi
Imam bayildi

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 6 Melanzane Lunghe
  • 6 Cipolle
  • 3 Pomodori Grandi
  • 8 Spicchi di Aglio
  • 1/2 Cucchiaino di Sale
  • 4 Cucchiaini di Zucchero
  • 1 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine
  • 1 Mazzetto di Prezzemolo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciate e tagliate le cipolle.
Fatele rinvenire nell’olio insieme agli spicchi di aglio interi.
Aggiungete i pomodori sbucciati e tagliati in piccoli pezzi.
Praticate 4 fenditure lungo il dorso della melanzana.
Disponete le melanzane l’una vicino all’altra in un tegame di coccio e riempite le fenditure con la farcia di cipolle e pomodori saltati.
Cospargete di sale e di zucchero.
Versate due bicchieri d’acqua.
Coprite e lasciate cuocere su fuoco lento fino a quando diventeranno ben tenere.
Lasciatele raffreddare.
Disponete le melanzane in un piatto di servizio e spolveratele con prezzemolo tritato.

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