■ Ingredienti
- 10 Foglie di Cavolo Nero (senza Coste)
- Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- 2 Carote
- Prezzemolo
- Basilico
- Brodo Vegetale
- 3 Patate
- Fagioli Bianchi
- 1 Tazza di Pomodori Pelati
- 500 gr. di Zucca
- 300 gr. di Farina Gialla
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- 50 gr. di Formaggio Grana Grattugiato
- 50 gr. di Formaggio Pecorino Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere cipolla, aglio, carote e patate aggiungere il cavolo e le altre verdure, aggiungere abbondante brodo e salare.
Quando le verdure sono cotte (morbide) aggiungere se necessario ancora acqua e versare la farina, se c’è poco tempo a disposizione si può usare quella precotta, prima di servire aggiungere il formaggio.
