Ricetta indivia all agro
Ricetta Indivia all’agro
Indivia all’agro

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Cespi di Insalata Belga (indivia)
  • 1 Limone (succo)
  • 10 cl. di Olio D oliva
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Togliere ai cespi di indivia le foglie esterne più dure, eliminare la parte terminale del torsolo e lavare in acqua corrente.
Porre i cespi gli uni vicini agli altri, in piedi, in un tegame abbastanza stretto e alto circa 20 cm.
Salare leggermente, coprire, portare ad ebollizione e cuocere per 20’ circa.
Scolare, cospargere con olio e lasciare intiepidire.
Spruzzare il succo di limone, rigirare bene e servire.

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