■ Ingredienti
- 4 Cespi di Insalata Belga (indivia)
- 4 Fette Larghe di Prosciutto Di Praga Affumicato
- 1 Tazza di Besciamella
- 1 Mestolo di Brodo
- Formaggio Grattugiato
- 1 Pizzico di Noce Moscata
- Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate l’indivia lasciandola intera, lavatela e asciugatela con cura.
Avvolgete ogni cespo in una fetta di prosciutto e disponeteli in una pirofila imburrata.
Salate, pepate, versate la besciamella e profumate con un pizzico di noce moscata.
Bagnate con un mestolo di brodo e cospargete con formaggio grattugiato.
Passate in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per un quarto d’ora.
Ritirate il recipiente, lasciate riposare 5 minuti e servite la pietanza a tavola nella stessa pirofila di cottura.
