■ Ingredienti
- 400 gr. di Insalata Belga (indivia)
- 2 Arance
- 50 gr. di Olive Nere Snocciolate
- 1 Limone
- Olio D oliva
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelare al vivo un’arancia e tagliarla a dadini.
Lavare, asciugare e tagliare l’indivia e metterla in un’insalatiera.
Unire l’arancia a dadini, la scorza grattugiata di 1/2 arancia e le olive tagliate a metà.
Condire con il succo dell’altra arancia e quello di limone, olio, sale e pepe.
Mescolarla bene e farla riposare almeno 30 minuti prima di servire.
