■ Ingredienti
- 250 gr. di Funghi Champignon
- 4 Pomodori
- 1/2 Cespo di Insalata Lattuga
- 1 Falda di Peperone
- 1 Mazzo di Insalata Rucola
- 1 Mazzetto di Basilico
- 1 Cipolla
- Olio D oliva
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino Bianco
- 1 Presa di Sale
- 1 Pizzico di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire i funghi, affettarli finemente e porli in un’insalatiera.
Unire i pomodori a spicchi e la lattuga spezzettata.
Lavare la rucola e un mazzetto di basilico, asciugarli e metterli nel frullatore con il peperone e la cipolla.
Aggiungere una presa di sale, 1 pizzico di pepe, 2 cucchiai di aceto e frullare.
Versare la crema sull’insalata, irrorare con olio, mescolare bene prima di servire.
