■ Ingredienti
- 100 gr. di Insalatina Verde
- 1 Cuore di Insalata Riccia
- 200 gr. di Formaggio Feta
- Olive Nere Liguri
- 1 Pomodoro
- Olio D oliva
- 4 Filetti D acciughe Sott olio
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare con cura le insalate, sgrondarle bene, spezzettare con le mani le foglie più grosse e metterle in un’insalatiera.
Lavare il pomodoro, tagliarlo a dadini, eliminare i semi e lasciarlo per 2 minuti in 1 scolapasta perché perda l’acqua di vegetazione.
Tagliare a cubetti il formaggio e unirlo all’insalata insieme con il pomodoro, i filetti d’acciuga spezzettati e le olive snocciolate.
Condire il tutto con olio, salare, pepare e mescolare con delicatezza.
