■ Ingredienti
- 2 Rape Rosse Bollite
- 2 Mele Granny Smith
- 1 Filetto di Aringhe Affumicate
- 1 Vasetto di Yogurth Denso (straghisto)
- Aneto Fresco
- Latte
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciate le rape e le mele quindi tagliateli a cubetti di 1 cm di lato.
Mettete a bagno l’aringa nel latte e lasciatela riposare per circa un’ora, quindi scolatela e tagliatela a listerelle.
Preparate la salsa mescolando lo yogurth con l’aneto, versatelo sugli ingredienti e mescolate bene.
L’insalata prenderà un delicato colore rosa.
Mettete in frigo e servitela fresca.
