Ricetta insalata di barbabietole magiara
Ricetta Insalata di barbabietole magiara
Insalata di barbabietole magiara

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Barbabietole Rosse Lessate
  • 1 Cucchiaio di Zucchero
  • 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
  • Sale
  • 1 Cucchiaino di Semi Di Cumino
  • Poca di Acqua
  • 2 Tuorli D uovo Sodo
  • 1 Bicchiere di Olio D oliva
  • 1 Cucchiaio di Mostarda
  • 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
  • 1 Cipollina Tritata
  • Prezzemolo Tritato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far marinare per due ore 500 g di barbabietole rosse lessate, pelate e affettate, con un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio d’aceto, sale, un cucchiaino di semi di cumino e poca acqua.
Scolarle e disporle sul piatto di portata.
Condire con due tuorli d’uova sode schiacciati e lavorati con un bicchiere di olio e aromatizzati con un cucchiaio di mostarda, sale, un cucchiaio d’aceto e una cipollina tritata.
Cospargere con prezzemolo tritato e servire.

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