■ Ingredienti
- 2 Barbabietole Rosse Già Cotte
- 1 Carota
- 1/2 Verza
- 2 Coste di Sedano
- 60 gr. di Yogurth
- 1 Cucchiaino di Erba Cipollina
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare le barbabietole e tagliarle a tocchetti.
Affettare molto sottilmente carota, verza e sedano.
Riunire tutte le verdure in un’insalatiera.
Diluire lo yogurth con 3 cucchiai di acqua, sale, pepe e un cucchiaino di erba cipollina.
Mescolare la salsina e condirvi l’insalata.
