Ricetta insalata di bresaola e soncino
Ricetta Insalata di bresaola e soncino
Insalata di bresaola e soncino

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 150 gr. di Bresaola
  • 150 gr. di Insalata Soncino
  • 2 Finocchi Teneri
  • 1 Costa di Sedano
  • 1 Tuorlo D uovo
  • 3 Cucchiai di Aceto Balsamico
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate il soncino, lavatelo e sgocciolatelo bene.
Sistematelo nei piatti singoli componendo un letto di foglioline.
Lavate i finocchi, tagliateli a metà e poi a fettine sottili.
Disponetele a ventaglio sul soncino.
Sopra adagiate le fette di bresaola e distribuite il sedano tagliato a julienne.
In una ciotola preparate una salsa lavorando con una frusta il tuorlo, 3 cucchiai d’aceto balsamico, olio, sale e pepe.
Servitela a parte con l’insalata.
Ognuno condirà secondo i gusti.

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