Ricetta Insalata di broccoli
Insalata di broccoli

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 1 Testa di Broccoli Con Gambi A Pezzettini
  • 4 Spicchi di Aglio
  • 1 Cucchiaino di Sale
  • 1/3 Tazza di Olio D oliva
  • 1/4 Tazza di Aceto Di Vino Rosso
  • 1 Cucchiaio di Senape Di Digione
  • 1/2 Tazza di Formaggio Parmigiano Grattugiato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Immergere i broccoli in acqua salata, quindi asciugarli bene. Schiacciare 4 spicchi d’aglio con 1 cucchiaino di sale su un tagliere con una forchetta. Dovrà risultarne una pastella: metterla in una piccola ciotola e aggiungere olio, aceto e senape. Mescolare e versare sui broccoli. Cospargere di parmigiano grattugiato. Marinare per tre ore prima di servire.

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