■ Ingredienti
- 1 Cavolfiore Da 1000 G
- 2 Cucchiai di Capperi
- 100 gr. di Olive Nere
- 3 Filetti di Peperoni Sott aceto
- 1 Spicchio di Aglio
- 4 Filetti D acciughe
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Rosso
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare il cavolfiore, separare le cimette e lessarle in acqua salata.
Scolarle bene.
In una ciotola mettere l’olio, l’aceto, i capperi, le olive snocciolate, i peperoni a pezzetti, le acciughe lavate, diliscate e sminuzzate.
Aggiustare di sale e pepe e unire l’aglio.
Mescolare bene.
Quando le cimette di cavolfiore saranno tiepide unire la salsetta, dopo aver tolto l’aglio.
