Ricetta insalata di fagioli lessi
Ricetta Insalata di fagioli lessi
Insalata di fagioli lessi

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Fagioli Freschi
  • 1 Carota Tagliata A Rondelle
  • 1 Cipolla
  • 5 Cipolline Fresche
  • 1 Ciotola di Olio D oliva
  • 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
  • Succo Di Limone
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Olive Di Grecia Snocciolate

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare i fagioli e farli cuocere per un’ora insieme alla carota, alla cipolla e ad 1 mazzetto di prezzemolo in acqua leggermente salata.
Tritare finemente le cipolline, battere in 1 ciotola l’olio, 1 cucchiaio d’aceto ed il succo di limone e travasarli nell’insalatiera.
Scolare i fagioli cotti, lasciarli intiepidire e metterli nell’insalatiera con gli altri ingredienti.
Cospargere l’insalata di prezzemolo tritato e di olive.

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