■ Ingredienti
- 4 Uova
- 4 Patate
- 1 Cespo di Insalata Lattuga
- Formaggio Grattugiato
- Poco di Prezzemolo Tritato
- Poca di Menta Tritata
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate le patate.
Sbattete le uova col formaggio, poco prezzemolo e menta tritati, sale e pepe.
Fate una frittata, lasciatela raffreddare e tagliatela a dadini.
In una insalatiera riunite gli ingredienti, condite con olio, sale e prezzemolo tritato.
