■ Ingredienti
- 1 Mela Verde
- 200 gr. di Insalata Belga Riccia (indivia Riccia)
- 200 gr. di Insalatina
- 50 gr. di Speck
- 2 Cucchiai di Semi Di Sesamo
- 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Cucchiaio di Aceto Balsamico
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate accuratamente, detorsolate e fate a spicchietti la mela.
Mondate le due insalate, lavatele, asciugatele e spezzettatele.
Raccogliete in un’insalatiera questi ingredienti.
Tagliate lo speck a minuscoli dadini e fatelo soffriggere in una padellina antiaderente.
Tostate, in una padella calda, 2 cucchiaiate di semi di sesamo.
Condite l’insalata con un pizzico di sale, 2 cucchiaiate d’olio e una di aceto balsamico.
Completatela con i dadini di speck e con i semi di sesamo tostati.
Mescolate e portate in tavola.
