■ Ingredienti
- 1 Melone Da 600 G
- 1 Fetta di Anguria (fette Da 1000 G)
- 30 gr. di Pistacchi
- 1 Limone
- 30 gr. di Zucchero
- 1 Cucchiaino di Rum
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate la polpa del melone e dell’anguria a dadini dopo aver eliminato tutti i semi (se volete potete usare lo scavino tondo).
Sistemate tutto in una ciotola abbastanza capiente.
Cospargete con lo zucchero semolato e un po’ di scorzetta di limone grattugiata.
Spremete il limone e versate il succo, dopo averlo filtrato.
Unite il rum e mescolate.
Lasciate riposare per circa mezz’ora nella parte bassa del frigorifero.
Tritate finemente i pistacchi e al momento di servire, spolverizzate l?Insalata di frutta con questo trito.
