Ricetta insalata di pollo con carciofi
Ricetta Insalata di pollo con carciofi
Insalata di pollo con carciofi

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Petto Di Pollo Di 450 G
  • 1 Cespo di Insalata Lattuga Romana
  • 1 Mela Granny Smith
  • 3 Carciofi
  • 2 Limoni
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva
  • 1 Pizzico di Sale
  • 1 Macinata di Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dividete il pollo a metà, togliete l’ossicino centrale e le cartilagini.
Grigliatelo per 10 minuti dalle due parti.
Tagliate a listarelle l’insalata.
Mondate i carciofi, eliminate le spine e le barbe e tagliateli a spicchietti.
Bagnateli con il succo di limone: così non anneriranno.
Fate lo stesso con la mela, dopo averla tagliata a fettine.
Formate un letto d’insalata su un piatto di portata.
Sopra mettete i carciofi, le fette di mela e, infine, il petto di pollo ancora caldo e tagliato a fettine.
Condite con una salsa preparata mescolando il succo di 1/2 limone, un pezzetto di scorza grattugiata, un pizzico di sale, una macinata di pepe e 4 cucchiai di olio scaldato leggermente.

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