■ Ingredienti
- 4 Porri
- 2 Pomodori
- 100 gr. di Insalata Cicoria
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- 1/2 Cucchiaio di Aceto Di Vino
- 1 Cucchiaino di Senape
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare ad anelli i porri, compresa la parte verde.
Tritare la cicoria e tagliare a spicchi i pomodori.
Preparare una vinaigrette sciogliendo mezzo cucchiaino di sale in mezzo cucchiaio di aceto, aggiungere 3 cucchiai di olio e 1 cucchiaino di senape ed emulsionare bene.
Versare la vinaigrette sulle verdure e servire.
