■ Ingredienti
- 200 gr. di Riso
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
- Pepe
- 1 Cipolla Dolce
- 1 Peperone Rosso
- 1 Peperone Giallo
- 3 Pomodori
- 3 Coste di Sedano
- 2 Cucchiai di Pinoli
- 200 gr. di Funghi Champignon
- Erba Cipollina
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere il riso al dente.
Condirlo con olio, aceto, sale, pepe e cipolla tritata.
Unire peperoni, pomodori, sedano e funghi a pezzetti, erba cipollina tritata e pinoli.
Mescolare e porre brevemente in frigo.
Al momento di servire unire un po’ di olio e erba cipollina tritata.
