■ Ingredienti
- 350 gr. di Riso
- 100 gr. di Piselli
- 2 Carote
- 2 Wurstel
- 3 Uova Sode
- 1 Pomodoro
- 1 Cucchiaio di Capperi
- 1 Cucchiaio di Olive
- 5 Filetti D acciughe
- 3 Filetti di Peperone Sott aceto
- Succo Di Limone
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate il riso, scolatelo e conditelo con pepe e olio d’oliva.
Aggiungete le olive, i capperi, i peperoni e il pomodoro tutti tagliati a pezzi, i piselli, le carote lessate e tagliate a fette e le acciughe tagliate a pezzi.
Lasciate riposare per 1 ora e prima di servire guarnite con uova sode tagliate a fette, wurstel e condite con succo di limone.
