■ Ingredienti
- 4 Pere Williams Piccole, Mature E Sode
- 100 gr. di Formaggio Provolone Piccante
- 200 gr. di Insalata Rucola
- 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale Marino
- Aceto Di Mele
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle a tocchetti.
Lavare la rucola, centrifugarla, sminuzzarla a mano e unirla alle pere in un’insalatiera aggiungendo anche il provolone tagliato a dadini.
Condire con una emulsione di olio, aceto e sale.
