■ Ingredienti
- 600 gr. di Fesa Di Tacchino
- 300 gr. di Funghi Champignon
- 200 gr. di Insalatina Mista
- 3 Cetriolini Sott aceto
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
- 1/2 Limone
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Battete le fettine di tacchino, passatele sulla griglia calda e cuocetele da entrambi i lati.
Salatele, pepatele e tagliatele a striscioline.
Pulite i funghi, lavateli, affettateli, spruzzateli con il succo di mezzo limone.
In una ciotolina sciogliete il sale con il succo rimasto, emulsionatelo con l’olio fino a ottenere una salsina omogenea.
Pulite l’insalata, lavatela, scolatela bene.
In una grande coppa mettete insalata, funghi, tacchino, cetrioli a fettine, condite con la salsa e servite.
