■ Ingredienti
- 3 Cespi di Insalata Trevisana
- 300 gr. di Funghi
- 200 gr. di Insalata Soncino
- 1 Mazzetto di Tarassaco
- Alcune Gocce di Succo Di Limone
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate separatamente le insalate, sgocciolatele e componete sui piatti individuali un letto di foglie di trevisana.
Pulite i funghi, tagliateli a fettine sottili e spruzzateli con qualche goccia di limone.
Distribuiteli a ventaglio sopra la trevisana, aggiungete il soncino e alcune foglie di tarassaco.
In una ciotola emulsionate l’olio con il succo di mezzo limone, sale e pepe.
Versate il condimento a filo sull’insalata.
Servite subito.
Vini di accompagnamento: Montello E Colli Asolani Pinot Bianco DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Leverano Bianco DOC.
