Ricetta insalata invernale al roquefort
Ricetta Insalata invernale al roquefort
Insalata invernale al roquefort

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 3 Cespi di Insalata Belga (indivia)
  • 2 Pere Kaiser Ben Sode
  • 1/2 Limone

  • 50 gr. di Formaggio Roquefort

    Per Il Condimento
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • 2 Cucchiai di Succo Di Limone
  • 1 Cucchiaino di Yogurth (facoltativo)
  • Gherigli Di Noci Spezzettati
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate e affettate a listerelle di 1 centimetro l’insalata belga e ponetela in un’insalatiera.
Sbucciate e private del torsolo le pere; dividetele in quarti e tagliatele a tocchetti che spruzzerete con il succo di mezzo limone per evitare che anneriscano; unite la frutta all’insalata.
Sbriciolate il roquefort e mettete anch’esso nell’insalatiera.
Preparate il condimento: emulsionate l’olio, il succo di limone, lo yogurth se vi piace, sale e pepe.
Versate nell’insalatiera e mescolate delicatamente il tutto.
Cospargete con i gherigli di noci e servite con pane integrale.

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