Ricetta insalata lussuosa
Ricetta Insalata lussuosa
Insalata lussuosa

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 100 gr. di Insalata Belga (indivia)
  • 300 gr. di Fagiolini Fini
  • 100 gr. di Foie Gras
  • Olio D oliva
  • Succo Di Limone
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare i fagiolini in acqua salata e scolarli al dente.
Lavare, asciugare e spezzettare l’indivia.
Preparare una citronnette emulsionando succo di limone, olio e sale.
Condire fagiolini e indivia con la salsina.
Su un piatto da portata disporre uno strato di indivia, coprirla con i fagiolini.
Affettare il foie gras facendo attenzione a non romperlo e adagiare le fette sull’insalata.
Servire subito.

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