■ Ingredienti
- 200 gr. di Patate Lesse
- 100 gr. di Fagioli Lessi
- 1 Peperone Verde
- 1 Cetriolo
- 1 Pomodoro Rosso
- 1 Cuore di Insalata Lattuga
- 1 Bicchiere di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- 1 Cucchiaio di Senape
- Prezzemolo Tritato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Unire 200 g.
di patate lesse, sbucciate e tagliate a cubetti, 100 g.
di fagioli lessi, un peperone verde, un cetriolo e un pomodoro rosso affettati, un cuore di lattuga tagliato a strisce e un uovo sodo a spicchi.
Condire con 2 tuorli d’uova sode schiacciati e lavorati con un bicchiere di olio e aromatizzati con sale, pepe e un cucchiaio di senape.
Guarnire con prezzemolo tritato.
