■ Ingredienti
- 350 gr. di Patate
- 2 Uova Sode
- 50 gr. di Formaggio Fontina
- 6 Ravanelli
- 2 Pomodori
- 200 gr. di Fagioli Borlotti In Scatola
- 1 Spicchio di Aglio
- Basilico
- Menta
- Sale
- 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Cucchiai di Yogurth Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare le patate, pelarle e tagliarle a dadini.
Unire i ravanelli a fettine, 1 uovo a spicchi, la fontina a dadini, i fagioli scolati, i pomodori a spicchi e del basilico spezzato con le mani.
Mescolare bene.
Fare una salsa frullando l’altro uovo con l’aglio, 1 cucchiaio di aceto, 4 di olio, menta, sale, pepe e 2 cucchiai di yogurth bianco.
Versare la salsa sull’insalata e servire.
