■ Ingredienti
- 4 Pomodori Maturi
- 1 Peperone Giallo
- 1 Cetriolo
- 1 Mazzetto di Insalata Rucola
- 1 Cespo di Insalata Lattuga
- 1 Cipolla
- 4 Ravanelli
- 1 Zucchina
- Basilico
- 1 Limone
- 20 di Capperi
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare e lavare tutte le verdure e le insalate.
Tagliare a spicchi i pomodori.
Affettare cipolla, cetriolo, zucchina e ravanelli.
Tagliare a julienne il peperone.
Spezzettare rucola e lattuga.
Mettere tutto in una insalatiera e mescolare.
Sminuzzare il basilico e unirlo all’insalata insieme ai capperi.
Condire con il succo di limone, olio e sale.
Rimescolare ancora e far riposare qualche minuto prima di servire.
