■ Ingredienti
- 200 gr. di Patate
- 150 gr. di Carote
- 4 Cetriolini Sott aceto
- 1 Manciata di Capperi Sott aceto
- 1 Cucchiaino di Senape Francese
- Sale
- Pepe Bianco Macinato
- 1 Tazza di Maionese
- 150 gr. di Piselli
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare separatamente le carote e le patate tagliate a cubetti e i piselli.
Mescolare le verdure cotte e condirle con 2/3 della maionese alla quale si sarà aggiunta la senape.
Distribuire in 4 coppe e guarnire con la rimanente maionese, i cetriolini, i capperi e una rondella di uovo sodo.
