■ Ingredienti
- 250 gr. di Mele Renette
- 250 gr. di Sedano Bianco
- 70 gr. di Mandorle Pelate
- 6 Cucchiai di Maionese
- 1/2 Limone (succo)
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scottare il sedano tagliato a dadini per 2 minuti in acqua salata, poi scolarlo e passarlo sotto l’acqua fredda; metterlo poi a riposare in frigo per un’ora con le mele, anch’esse a dadini, il limone ed un po’ di sale.
All’ultimo, aggiungere la maionese e le mandorle sfilettate.
Mescolare 3/4 delle mandorle all’insalata ed usare le altre da mettere sopra.
