■ Ingredienti
- 1/2 Cavolo Cinese
- 1 Carota
- 50 gr. di Gherigli Di Noci
- 1 Gambo di Sedano
- 1 Mela Piccola
- 10 gr. di Uvetta Sultanina
- 100 gr. di Tofu
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 1/2 Cucchiaino di Semi Di Sesamo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 2 persone.
Abbrustolite in forno i gherigli e spezzettateli.
Tagliate il cavolo a striscioline.
Spuntate la carota alle estremità e tagliatela a bastoncini.
Fate lo stesso con il sedano, dopo averlo mondato dei filamenti.
Sbucciate la mela e dividetela a spicchi sottili.
Fate rinvenire l’uvetta in acqua tiepida.
In una ciotola schiacciate il tofu con la forchetta, unitevi l’olio e i semi di sesamo.
Dovrete ottenere una salsina cremosa, ben amalgamata.
Riunite tutti gli ingredienti preparati in un’insalatiera, condite con la salsa al tofu, mescolate delicatamente e servite.
