■ Ingredienti
- 1 Finocchio
- 10 Foglie di Menta Fresca
- 5 Olive Nere
- Sale
- Pepe
- Olio D oliva Extra-vergine
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare e pulire i finocchi, tagliarli sottili alla julienne e condire con olio emulsionato con mentuccia e olive nere.