■ Ingredienti
- 8 Foglie di Verza
- 300 gr. di Bietole
- 200 gr. di Ricotta
- 4 Cucchiai di Formaggio Grattugiato
- Salsa Di Pomodoro
- 2 Uova
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbollentate le foglie di verza.
Asciugatele su un telo da cucina.
Lessate le bietole, strizzatele, tritatele finemente, mettetele in una terrina, incorporatevi la ricotta, quattro cucchiai di formaggio grattugiato, sale e pepe.
Mescolate e distribuite il composto sulle foglie di cavolo.
Arrotolatele formando degli involtini.
Legateli con lo spago bianco da cucina e fateli insaporire nella salsa di pomodoro per circa 20 minuti.
