■ Ingredienti
- 4 Foglie Grandi di Verza
- 200 gr. di Patate Rosse
- 100 gr. di Funghi Finferli
- 50 gr. di Mandorle Spellate
- Erba Cipollina
- Prezzemolo
- Semi Di Coriandolo
- Curcuma
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sistemare su un canovaccio le foglie di verza sbollentate.
In un tegame con l’olio stufate le patate a pezzi prelessate; unite i funghi; spolverizzatevi prezzemolo, erba cipollina, mandorle tritate; fate amalgamare.
Riempite le foglie e fatene involtini.
Fate dorare a fuoco vivo con l’olio; spolverizzate di coriandolo e curcuma; salate e inumidite con 2-3 cucchiai d’acqua calda.
Coprite e fate evaporare.
