Ricetta involtini di vitello farciti con acciughe capperi e scarola
Ricetta Involtini di vitello farciti con acciughe, capperi e scarola
Involtini di vitello farciti con acciughe, capperi e scarola

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1200 gr. di Fesa Di Vitella
  • 1 Cespo di Insalata Scarola
  • 1 Vasetto di Acciughe Sott olio
  • 1 Vasetto di Capperi Sott aceto
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 25 cl. di Passata Di Pomodoro
  • 1 Rametto di Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D oliva Extra-vergine

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare la carne a fettine, adagiarvi sopra una foglia di scarola, un filetto d’acciughe, 4-5 capperi e pepe.
Preparare così tutte le fettine di carne e formare gli involtini.
Rosolare per 2 minuti circa in olio caldo e aggiungere 1/2 bicchiere d’acqua.
Rosolare per altri 5 minuti.
Unire l’aglio schiacciato e la passata.
Servire col prezzemolo tritato.

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