■ Ingredienti
- 100 gr. di Mandorle In Polvere
- 3 Albumi D uovo
- 120 gr. di Zucchero
- 30 gr. di Cacao Amaro
- 50 gr. di Pinoli
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare in 1 casseruola le mandorle in polvere con 2 albumi, lo zucchero e il cacao.
Scaldare il composto a fiamma media, mescolando finché si sarà rassodato.
Far raffreddare l’impasto e dividerlo in 12 bastoncini, piegando le estremità verso l’interno.
Porli su 1 placca da forno imburrata, spennellarli con l’albume rimasto, distribuirvi sopra i pinoli e cuocerli in forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti.
