■ Ingredienti
- 400 gr. di Lamponi Puliti
- 20 cl. di Apricot Brandy
- 50 gr. di Zucchero Semolato
- 100 gr. di Gelatina Di Lamponi
- 30 gr. di Mandorle Pelate Tagliate A Striscette
- 25 cl. di Vino Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere il vino bianco in 1 terrina ed immergervi i lamponi; lasciarli macerare per 10 minuti, rigirandoli di tanto in tanto.
Quindi, sgocciolarli dal vino e sistemarli in 1 terrina con lo zucchero semolato e l’apricot brandy e mettere in frigo per 30 minuti.
Poi suddividere i lamponi in 4 coppe, versare su ciascuna, parte della gelatina di lamponi, distribuendola in modo uniforme e cospargere di mandorle la superficie.
