■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Lasagne
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 100 gr. di Burro
- 300 gr. di Manzo
- 100 gr. di Prosciutto Crudo
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 500 gr. di Pomodori
- 3 Cucchiai di Latte
- 1 Cucchiaio di Farina
- Sale
- Pepe
- 50 gr. di Burro
- 50 gr. di Farina
- 50 cl. di Latte
Noce Moscata
Per La Besciamella
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dopo aver rosolato la cipolla tritata, il sedano e le carote con 100 g di burro, aggiungete la carne ed il prosciutto tritati; bagnate con il vino ed in seguito aggiungete i pomodori pelati e schiacciati, 1 cucchiaio di farina, sale, pepe, noce moscata e 3 cucchiai di latte.
Per la besciamella basta mescolare i tre ingredienti insieme.
Imburrare una pirofila e stendere la pasta a strati, mettendo tra uno strato e l’altro, uno di salsa e uno di besciamella; concludere con uno strato di lasagne.
Cuocere in forno per 20 minuti.
