Ricetta Lenticchie stufate al bacon
Lenticchie stufate al bacon

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Lenticchie
  • 1 Carota
  • 1 Costa di Sedano
  • 1 Cipolla
  • 100 gr. di Bacon (fette Da 100 G)
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore.
Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore.
Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon.
Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo.
Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale.
Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.
Vini di accompagnamento: Barbera D’Asti DOC, Torgiano Rosso DOC, Lamezia DOC.

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