■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta tipo linguine
- 500 gr. di Cozze
- 500 gr. di Vongole
- 100 gr. di Calamaretti
- 100 gr. di Seppioline
- 100 gr. di code di Scampi
- 30 gr. di concentrato di pomodoro
- 5 cl di olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- peperoncino piccante q.b.
- sale q.b.
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite i calamaretti, le seppioline e sgusciate le code di scampi.
Lavate le vongole e le cozze.
Mettete in una padella a fuoco medio un cucchiaio d'olio, lo spicchio d'aglio, il peperoncino e il prezzemolo tritato, il pomodoro concentrato fatto sciogliere in un poco d'acqua tiepida.
Fate soffriggere fin che il tutto sarà colorito e a quel punto aggiungete calamaretti e seppioline.
Fate cuocere a fuoco medio per qualche minuto, quindi unite le code di scampi, le cozze e le vongole, condite con poco sale.
Continuate la cottura coprendo con un coperchio fino a che le cozze e le vongole non si saranno aperte.
Fate cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua bollente e salata, scolatela al dente e saltatela nella salsa preparata.
