■ Ingredienti
- 200 gr. di Tonno In Scatola Al Naturale
- 4 Acciughe Sott olio
- 150 gr. di Olive Nere
- 750 gr. di Passato Di Pomodoro
- 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 2 Spicchi di Aglio
- Sale
- 150 gr. di Formaggio Pecorino Grattugiato
- 400 gr. di Pasta Tipo Linguine
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una casseruola con fondo antiaderente, mettere l’olio d’oliva e l’aglio, far rosolare l’aglio e toglierlo dalla casseruola.
In quest’olio a fuoco lentissimo, far rosolare il tonno e le acciughe, versare quindi anche le olive.
Rimestare ancora qualche secondo, ed aggiungere il passato di pomodoro, salare, e.
lasciar cuocere per 3/4 d’ora circa.
Intanto lessare le linguine, e a cottura avvenuta, condirle con il sugo preparato.
Servire ben caldo con una spruzzata di pecorino romano.
La ricetta può essere variata aggiungendo insieme alle olive 100 g di capperi sotto sale (avendo l’accortezza di sciacquarli per eliminare il sale in eccesso).
