■ Ingredienti
- 320 gr. di Pasta Tipo Linguine
- 60 gr. di Olive Nere Snocciolate
- 60 gr. di Olive Verdi Snocciolate
- 1 Cucchiaio di Capperi Sotto Sale
- 2 Spicchi di Aglio
- 200 gr. di Polpa Di Pomodoro
- Basilico
- Prezzemolo
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare grossolanamente i capperi lavati e le olive.
A parte tritare basilico, prezzemolo e aglio.
In una padella soffriggere il trito di prezzemolo, aglio e basilico, aggiungere la polpa di pomodoro e cuocere, mescolando, per 5 minuti.
Unire le olive e i capperi, salare, pepare e cuocere per altri 15 minuti.
Lessare la pasta, scolarla al dente e versarla nella padella con il sugo, far insaporire e servire.
