■ Ingredienti
- 200 gr. di Pasta Tipo Linguine
- 200 gr. di Anguille
- 2 Pomodori
- 20 gr. di Olive
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Spicchio di Peperoncino
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere aglio, olio, e peperoncino, aggiungere i pomodori, le olive e salare.
Unirvi l’anguilla e lasciar cuocere.
Lessare la pasta, scolarla, saltarla con il sugo e servire.
