■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Linguine
- 2 Uova
- 1 Tuorlo D uovo
- 1 Limone Non Trattato
- 1 Mazzetto di Crescione
- 20 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe Nero
- 10 cl. di Panna
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattere con una frusta le uova con panna, parmigiano, sale, buccia di limone a julienne e il suo succo e il crescione tritato.
Cuocere la pasta al dente, scolarla e rimetterla in pentola.
Versarvi il composto di uova, mescolare, insaporire con una macinata di pepe e servire subito ben caldo.
